Evènements 2017

Dîners privés / mariages / déjeuners d'entreprise / cocktails dînatoires.

 

 

En plein coeur de Paris, à la lisière des Jardins du Palais Royal, les équipes du Macéo sont prêtes à accueillir vos évènements.

A deux, à dix ou à cent, profitez d'espaces historiques et spacieux pour partager les plaisirs d'une cuisine de marché, équilibré & gouteuse.

Que ce soit pour une réunion confidentielle, une présentation à la presse, un cocktail, une dégustation, un dîner d'affaires, un repas de famille, un mariage ou tout simplement pour le plaisir d'être ensemble.

Nous ferons de votre réception un évènement 'Cousu Main', pour le plus grand bonheur de vos invités

 

° Cécile Pasquet se tient à votre disposition afin de vous accompagner dans la réalisation de votre projet au 0142963747.

 

Cliquez ici pour des renseignements, pour une demande de disponibilité ou pour une approche budgétaire.

Menu Le Petit comme chez Soi 

Le choix d'une entrée, d'un plat & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Délassement

Vitello tonnato en fines tranches, câpres & cornichons

ou

Soupe froide aux petits pois, mousseline d'oignons doux, pistache & pamplemousse

 

Délectation

Dos de cabillaud nacré à l'huile d'olive, légumes verts & coquillages

ou

Suprême de volaille de Challans rôti sur peau, romaine farcie relevée au paprika fumé

 

Dépendance

Panna Cotta aux fruits exotiques, tuile aux noisettes

ou

Crémeux Guanaja, glace caramel fleur de sel

 

à midi - 32€

ou le soir - 40€

Menu Au Palais Royal 

Le choix d'une entrée, d'un plat & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Les Jardins

Carottes de Créances cuites en papillote, crème de concombre & vinaigrette acidulée au combava

ou

Nem croquant de boeuf mariné à la coriandre & citronnelle

 

Le Palais

Omble chevalier croustillant, jeunes pousses d'épinards tièdes & sauce vierge

ou

Risotto aux asperges vertes du Gard

ou

Agneau bio d'Auvergne en croûte d'harissa, artichauts & pieds bleus

 

Les Galeries

Moelleux au chocolat Guanaja, glace café

ou

Terrine aux oranges & pamplemousses, sorbet citron vert

 

50€

Menu Epoque dorée

Le choix d'une entrée, d'un poisson, d'une viande & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Soleil Levant

Friandise de foie gras à la mangue, chutney péquillos à la fève de tonka

ou

Tartare de tomates anciennes au thym frais

 

Ronde de Saison

Turbot cuit au thym frais, purée fine d'artichauts & légumes croquants

&

Filet de canard de Challans, champignons sauvages poêlés

ou

Pièce de boeuf rôtie, feuille de poirée & jus aux condiments

 

Rayon d'Or

Biscuit au cacao, quenelle de Guanaja & coulis arabica, glace pistache

ou

Financier cassis, fenouil confit & glace menthe petits pois

 

66€