Evènements 2017

Dîners privés / mariages / déjeuners d'entreprise / cocktails dînatoires.

 

 

En plein coeur de Paris, à la lisière des Jardins du Palais Royal, les équipes du Macéo sont prêtes à accueillir vos évènements.

A deux, à dix ou à cent, profitez d'espaces historiques et spacieux pour partager les plaisirs d'une cuisine de marché, équilibré & gouteuse.

Que ce soit pour une réunion confidentielle, une présentation à la presse, un cocktail, une dégustation, un dîner d'affaires, un repas de famille, un mariage ou tout simplement pour le plaisir d'être ensemble.

Nous ferons de votre réception un évènement 'Cousu Main', pour le plus grand bonheur de vos invités

 

° Pauline Mouret se tient à votre disposition afin de vous accompagner dans la réalisation de votre projet au 0142963747.

 

Cliquez ici pour des renseignements, pour une demande de disponibilité ou pour une approche budgétaire.

Menu Le Petit comme chez Soi 

Le choix d'une entrée, d'un plat & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Délassement

Effeuillé de haddock, panna cotta au fenouil & herbes fraiches

ou

Fregola Sarda cuisinées aux cébettes & parmesan

 

Délectation

Rascasse dorée sur peau, légumes d'Automne & beurre citronné

ou

Suprême de volaille laquée au miel, épicée & sésamée,

crème de rattes

 

Dépendance

Tiramisu du Chef

ou

Clémentine pochée à l'anis, gelée de citron & condiment d'oranges

 

à midi - 35€

ou le soir - 40€

Menu Au Palais Royal 

Le choix d'une entrée, d'un plat & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Les Jardins

Velouté de lentilles du Puy, oeuf poché & champignons poêlés

ou

Linguine de céleri à la muscade, bouillon de poule parfumé aux macis

 

Le Palais

Raie laquée au ponzu, pommes de terre fondantes & blettes rôties

ou

Risoni aux saveurs de paëlla, jus safrané

ou

Flanchet de veau, légumes de blanquette & jus aux condiments

 

Les Galeries

Panna Cotta caramel-fleur de sel, crumble à la pomme & cannelle

ou

Banane caramélisée, chantilly citron vert, Spéculoos & tuile croustillante au sarrasin

 

50€

Menu Epoque dorée

Le choix d'une entrée, d'un poisson, d'une viande & d'un dessert doit être unique pour l'ensemble des convives

 

Soleil Levant

Terrine de foie gras à la mangue, chutney péquillos à la fève de tonka

ou

Raviole de châtaignes, crème légère aux cèpes

 

Ronde de Saison

Turbot cuit au thym frais, purée fine d'artichauts & légumes croquants

&

Filet de canard de Challans, courge rôtie au sirop d'érable

ou

Selle d'agneau des Pyrénées, poudre de menthe, houmous & dattes confites à l'huile d'argan

 

Rayon d'Or

Délice aux marrons glacés, génoise pralinée & chantilly

ou

Poire pochée à la vanille, sablé aux épices & sauce chocolat noir

 

66€