Le Midi

Lunch at Macéo

RESERVATIONS

 

Menu à 35€

V Crème de maïs frais, girolles épicées et copeaux de parmesan ou 

Vitello tonnato "à la Pièmontaise", câpres & cornichons ou 

Focaccia Maison façon pan bagnat revisité  

&

Cabillaud doré sur sa peau, courgettes confites au safran ou 

Nouilles Soba aux légumes du soleil, soja & graines germées  ou 

Magret de canard piqué à la tapenade, carottes rôties au cumin, sauce vin rouge

&  

Macaron aux fraises & crème de mascarpone vanillée, sorbet citron-menthe fraiche ou  

Figues rôties au miel & glace cannelle ou

Millefeuille aux fruits rouges, glace vanille

 

 

 

& Ce Midi, 

L'Eternel Commencement

V Tartare de tomates anciennes au thym frais 18€

Oeuf bio coulant à la Beaujolaise, jambon Bellota & croustilles d'artichauts 14€

V Crème de maïs frais, girolles épicées et copeaux de parmesan 17€

Focaccia Maison façon pan bagnat revisité 14€ 

Effeuillé de haddock, panna cotta au fenouil et herbes fraîches 16€

Vitello tonnato "à la Pièmontaise", câpres & cornichons 16€

 

Today’s Plats

Magret de canard piqué à la tapenade, carottes rôties au cumin, sauce vin rouge 25€

Cabillaud doré sur sa peau, courgettes confites au safran 22€

Raie laquée au ponzu, pommes de terre fondantes et blettes multicolores 26€

Filet d'agneau en croûte d'herbes, polenta croustillante aux graines de moutarde & ail noir 26€

V Nouilles Soba aux légumes du Soleil, soja & graines germées 20€

V Ravioles de champignons, châtaignes dorées & consommé de légumes anciens 22€

 

Always Desserts

Dîtes 'Cheese', trio de fromages affinés au lait cru  14€

Figues rôties au miel & glace cannelle 12€

Sabayon aux raisins & mirabelles, glace mirabelles & spéculos 12€

Millefeuille aux fruits rouges, glace vanille 12€ 

Biscuit au cacao & ganache Guanaja, glace café 12€

Macaron aux quetsches & crème mascarpone vanillée, sorbet citron-menthe fraiche 12€

 

 

Castalie pure, 75cl 4€50 – Castalie pétillante, 75cl 4€50 – Bière Volceleste 7€ - Café Balthazar 3€50

Au Macéo, nous cuisinons tout… & bien !

  Les plats ‘fait maison’ sont élaborés sur place à partir de produits bruts