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La carte du Macéo est inventive. Sa fraîcheur tient au rythme des saisons et aux opportunités du marché dont joue avec talent Thierry Bourbonnais. Ce chef original est un passionné qui adresse à ses inconditionnels chaque jour le même message : la cuisine juste est celle qui se libère des conventions.
Le petit « Menu Vert » entièrement végétarienne, souligne avec brio, son décalage avec les règles pré-établies.
Seulement à titre d'information, peut changer selon le marché & la saison
Les Sauvages des Sous-Bois -Automne 2008 Carte & Menu Macéo Automne 2008 Le Salon Bar de Macéo 2008 Macéo Grande Tradition Automne 2008 La Table Macéo Automne 2008 Le Banquet des Amis automne 2008 Macéo vins automne 2008
Dynamic & talented chef Thierry Bourbonnais' cuisine is modern & inventive. From great seasonal, market based ingredients he prepares dishes of precision & lightness.
The menu & à la Carte choices evolve daily and unusually for a French chef, Thierry also offers a now famous 'Green Menu' for vegetarians.
Menu's are for information only. Subject to change
Macéo Carte & Menu Autumn 2008 Macéo Grand Tradition Autumn 2008 La Table Macéo Autumn 2008 Menu Banquet des Amis 2008 Macéo Business Lunch September 2008
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