Macéo est une table résolument différente. D’abord une adresse : à deux pas des jardins du Palais Royal et à quelques mètres du fameux Willi’s Wine Bar, premier Wine Bar de Paris et sans doute le plus célèbre. Au cœur de ces murs classés du XVIIIe siècle, nouvelle destination Parisienne où aiment se retrouver quelques inconditionnels des subtilités de la cuisine de Thierry Bourbonnais. Ici tradition et modernité se mélangent pour provoquer des rencontres audacieuses et des souvenirs forts agréables.
Macéo est un lieu avec une histoire. Celle de ses murs qui ont vu passer tant de personnalités, qu’il s’agisse de Colette ou d’Eisenhower, vous ou moi. C’est aussi l’histoire de son propriétaire Mark Williamson, amoureux fou des produits et de la cuisine de la France et grand spécialiste de ses vins. Il a fait du Macéo, pour le plaisir de beaucoup, un lieu à son image :
un restaurant différent.
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