Notre Menu
Menu à 38€
choix parmi deux entrées, plats et desserts indiqués
A la Carte
🌱 Asperges vertes Françaises & sauce tzatziki 18,00
(menu)
🌱 Gaspacho de petits pois, ricotta au citron, croûtons, aneth & pickles de celtuce 16,00
(menu)
(menu)
Terrine cochonne du Chef, à la Provençale, pickles 16,00
(menu)
Poulpe grillé, sauce romesco & chorizo 20,00
Carpaccio de daurade française, vinaigrette pomme-fenouil, jalapeno vert & tomate zébrée 20.00
Plats
(menu)
🌱 Légumineuses façon "Ospriada", poivrons et tomates marinés, feta & origan 22,00
(menu)
🌱 Gnocchis maison grillés, crème d'asperges blanches à l'orange, asperges vertes 26,00
(menu)
Truite rose, purée de carottes, fenouil mariné & kumquat, sauce aux moules 28,00
(menu)
Maigre sauvage rôti, haricots verts & courgettes marinés, sauce minestrone 34,00
Haut de cuisse de volaille mariné au yaourt, risotto de celeri aux petits pois, jus au poivre 28,00
Carré d'agneau mariné aux olives noires de Kalamata & artichauts poivrade & roquette 39,00
Faux-filet, cassolette d'artichauts, haricots et asperges, chimichurri et jus 49.00
Desserts
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14,00
Fraises ciflorette, crumble de pistache & sauce à la fleur de sureau 12,00
(menu)
"Portokalopita" gâteau à l'orange & glace yaourt maison 12,00
(menu)
(menu)
Pavlova aux fruits rouges et verveine, crème montée de lait de soja 12,00
(menu)
Millefeuille à la vanille et au caramel 14,00
Tarte au chocolat, écorces d'orange & crème anglaise à la fève tonka 16,00
Menu à 45€
choix parmi deux entrées, plats et desserts indiqués
A la Carte
🌱 Asperges vertes Françaises & sauce tzatziki 18,00
(menu)
🌱 Gaspacho de petits pois, ricotta au citron, croûtons, aneth & pickles de celtuce 16,00
(menu)
(menu)
Terrine cochonne du Chef, à la Provençale, pickles 16,00
(menu)
Poulpe grillé, sauce romesco & chorizo 20,00
Carpaccio de daurade française, vinaigrette pomme-fenouil, jalapeno vert & tomate zébrée 20.00
Plats
(menu)
🌱 Légumineuses façon "Ospriada", poivrons et tomates marinés, feta & origan 22,00
(menu)
🌱 Gnocchis maison grillés, crème d'asperges blanches à l'orange, asperges vertes 26,00
(menu)
Truite rose, purée de carottes, fenouil mariné & kumquat, sauce aux moules 28,00
(menu)
Maigre sauvage rôti, haricots verts & courgettes marinés, sauce minestrone 34,00
Haut de cuisse de volaille mariné au yaourt, risotto de celeri aux petits pois, jus au poivre 28,00
Carré d'agneau mariné aux olives noires de Kalamata & artichauts poivrade & roquette 39,00
Faux-filet, cassolette d'artichauts, haricots et asperges, chimichurri et jus 49.00
Desserts
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14,00
Fraises ciflorette, crumble de pistache & sauce à la fleur de sureau 12,00
(menu)
"Portokalopita" gâteau à l'orange & glace yaourt maison 12,00
(menu)
(menu)
Pavlova aux fruits rouges et verveine, crème montée de lait de soja 12,00
(menu)
Millefeuille à la vanille et au caramel 14,00
Tarte au chocolat, écorces d'orange & crème anglaise à la fève tonka 16,00
Starters
🌱. Wild green French asparagus with tzatziki sauce 18,00
(set menu)
🌱. Sweet pea gaspacho, lemon ricotta, crouton, dill, and celtuce pickles 16,00
(set menu)
(set menu)
Homemade pork terrine à la Provençale & pickles 16,00
(set menu)
Grilled octopus, romesco sauce & chorizo 20,00
French sea bream carpaccio, apple & fennel vinaigrette, green jalapeno, sorrel & zebra tomato 20.00
Main Courses
(set menu)
🌱. "Ospriada" arinated bell pappers & tomatoes, feta and oregano 22,00
(set menu)
🌱. Homemade & grilled gnocchi white asparagus and orange purée, green asparagus, wild garlic and parmesan 26,00
(set menu)
Roasted pink trout, carrot purée, fennel, candied kumquat & mussel sauce 28,00
(set menu)
Wild meagre marinated green beans & courgettes, minestrone sauce 34,00
Chicken thigh marinated in yoghurt, celery risotto with peas & black pepper jus 28,00
Rack of lamb marinated with Kalamata olives, poivrade artichokes & arugula 39,00
Sirloin steak, medley of artichokes, beans and asparagus, chimichurri & jus 49
Dessert
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14,00
Ciflorette strawberries, pistachio crumble & elberflower sauce 14,00
(set menu)
Red berry and verbena pavlova with whipped soy cream 14,00
(set menu)
(set menu)
"Portokalopita" orange cake & homemade vanilla ice-cream 12,00
(set menu)
Vanilla & caramel millefeuille 14,00
Chocolate tart, orange zest & tonka bean crème anglaise 16,00